Artigiani per Passione.

La Di Cristian Dessert è una piccola Azienda storica di quarta generazione.

Produttori di pasticceria fresca, ha creato il Babàrattolo…babà in vasocottura, lievitato, cotto e conservato in sottovuoto con una scadenza eccezionale di 6 mesi a temperatura ambiente, senza alcun conservante.

L'azienda propone una linea con tre farciture diverse: Babà al Rum, Babà al Limoncello e Babà al Cioccolato e Rum.

Formato barattolo di 400g ideale per 8 porzioni.

Il Babà napoletano, come qualunque altro tipo di dolce, non gode di lunga vita: una volta bagnato va consumato nel giro di poche ore, per non perdere tutte le sue fragranze e gustarne appieno tutte le sue proprietà. Grazie alla vasocottura, invece, il dolce mantiene la sua freschezza per un periodo di circa sei mesi a temperatura ambiente, preservando tutta la sua sofficità e i suoi aromi senza l'utilizzo di alcun conservante.

 

Il nostro Babà viene preparato artigianalmente con ingredienti di altissima qualità come uova fresche, farina, burro, tutti naturali al 100%. Una volta impastato viene fatto lievitare, quindi inserito nel barattolo e sottoposto ad una seconda lievitazione, per una lievitazione complessiva di 36 ore. Infine viene bagnato e cotto.

Babàrattolo: il Babà che viaggia in un barattolo.