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Da una vecchia ricetta dei contadini dell'agro pontino abbiamo ripensato la lonza di capocollo per gli amanti dei vecchi sapori.
I Tozzetti sono un biscotto tipico del Lazio. La realizzazione artigianale di questi biscotti e la scelta accurata delle materie prime, gli conferiscono un sapore unico.
Shelf-life: 90 giorni
Preparazione gastronomica a base di riso cotto, mozzarella e pomodoro, ricoperta da una sottile e croccante panatura. Cartone 6 kg.
L’ Olio di Roma a Indicazione Geografica Protetta si contraddistingue per la grande varietà di caratteristiche sensoriali che traggono origine dal genotipo delle sue numerose cultivar autoctone, dalle particolarità ...
Olio extravergine di oliva biologico Tuscia il nostro olio di frantoio Biologico. È l‘olio extravergine di oliva biologico Tuscia del Frantoio Battaglini. Una selezione degli oli del territorio da olive selezionate accuratamente e ...
Lavorazione artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione La Pasta di Roma realizzata con semola di grano duro italiano 100%
Trafilata al bronzo, grano 100% italiano essiccazione lenta. Formato forte e generoso, pronto a raccogliere i condimenti più corposi, per regalare un gusto deciso ad ogni piatto. Confezione da: 500gr Tempo di cottura: 10/11 minuti consigliati
IL BASSIANO “DA NERO ITALIANO” Si tratta di un progetto di rivalutazione a livello nazionale delle razze autoctone italiane.
Shelf-life: 90 giorni
Torta di Ricotta, un dolce semplice e genuino, a base di pasta frolla e ricotta fresca che le regala una consistenza morbida e soffce e un gusto inimitabile.
Stagionatura media: 6 mesi
Il Colorato è un formaggio speziato di pecora a latte crudo, è un formaggio fresco con aggiunta di peperoncino. pezzatura: 1.5 kg disponibilità: su ordinazione shelf-life: 2 anni conservazione: luogo fresco
Trafilata al bronzo, grano 100% italiano essiccazione lenta. Il formato di pasta italiana per eccellenza: non c’è condimento che non sia in armonia nelle più svariate preparazioni di tutto il mondo. Il “Re” della ...
Tavoletta di cioccolato fondente extra 60% di cacao, senza zuccheri aggiunti, edulcorato con maltitolo. La bontà e l’aroma di questa cioccolata artigianale proviene dalla qualità delle materie prima e dalla sapiente ...
Ciambellone al CACAO, preparato con pregiato cacao dei migliori produttori. Prodotto naturale con limoni freschi, panna fresca, uova fresche, senza conservanti, aromi e coloranti. Shelf-life 60gg
Lavorazione artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione La Pasta di Roma realizzata con semola di grano duro italiano 100%
Olio extravergine oliva DOP Tuscia. L’olio a denominazione di Origine Protetta DOP TUSCIA dell’Azienda Agricola Battaglini si presenta con un colore verde smeraldo con riflessi dorati, odore fruttato che ricorda il frutto fresco ...
Shelf-life: 90 giorni
L’ Olio di Roma a Indicazione Geografica Protetta si contraddistingue per la grande varietà di caratteristiche sensoriali che traggono origine dal genotipo delle sue numerose cultivar autoctone, dalle particolarità ...
Sapori di un tempo in questo dolce tipico romano. Il Pangiallo Romano tipico dolce romano con frutta secca, arricchito con farina di farro e farina di mandorle.
Prodotti da forno artigianali, fatti a mano con ingredienti genuini e di qualità. Cottura nel Forno a Legna. Shelf-life Ciambelline 4 mesi
il Gran Riserva 24 mesi è il principe dei prosciutti di Bassiano. Dopo un anno di stagionatura arriva la selezione: solo le migliori entrano nella riserva. Le cosce vengono spillate con l'ago per sentirne il profumo, vengono tastate ...
Stagionatura media: 12 mesi
Lavorazione artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione La Pasta di Roma realizzata con semola di grano duro italiano 100%
Torta di Ricotta e Pere, una base di fragrante pasta frolla farcita con un ripieno di crema alla ricotta e dadolata di pere. Vi trasporterà direttamente nella terra ricca di profumi e sapori della Penisola Sorrentina.
Olio extravergine oliva DOP Tuscia. L’olio a denominazione di Origine Protetta DOP TUSCIA dell’Azienda Agricola Battaglini si presenta con un colore verde smeraldo con riflessi dorati, odore fruttato che ricorda il frutto fresco ...
Confezione da 300 g
Primosale di pecora a latte crudo, la consistenza della pasta è croccante, presenta una piccola occhiatura regolarmente diffusa. pezzatura: 1.5Kg disponibilità: sempre disponibile shelf-life: 2 anni conservazione: luogo fresco
Preparazione gastronomica MIX n.6 verdure a base di cavolfiori, broccoli, peperoni gialli e rossi, zucchine, spinaci, carote, finemente pastellata e prefritta. Cartone 6 Kg
La Linea per realizzare la vera Pinsa Romana, nata nel 2001 da un’idea di Corrado Di Marco, si compone di mix con miscele di frumento, farina di soia e farina di riso. Si può così realizzare un prodotto unico, croccante nella ...
Solo dopo la stagionatura i Bassiano "Etichetta Nera" passano nell'affumicatoio dove vengono affinati con fumo di legna di faggio.
Lavorazione artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione La Pasta di Roma realizzata con semola di grano duro italiano 100%
VIVACE, FRESCO E FRUTTATO. Il carattere di Filippo è determinato da due vitigni – Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il primo regala una buona corposità, il secondo intense note aromatiche e spezie. Fresco, fruttato, intense note ...
Il prodotto più conosciuto ed amato della tradizione popolare Canepinese e della Tuscia Viterbese. Si tratta di un tipo di sfoglia all’uovo sottilissima, lavorata artigianalmente e tagliata rigorosamente al coltello. I Maccaroni ...
Al classico mix di pasta acida e farine di frumento, riso e soia, sono state aggiunte farine di avena, segale, malto d’orzo, orzo e semi di zucca, di girasole e di lino, che conferiscono al prodotto un gusto rustico e integrale, con una ...
Prodotti da forno artigianali, fatti a mano con ingredienti genuini e di qualità. Cottura nel Forno a Legna. Shelf-life Pesche 3 mesi
Da una miscela di frumento, soia e riso, nasce questa Linea specifica per pizza in teglia alla Romana. Con maturazioni ancora più fragranti, grazie alla nuova pasta madre utilizzata in quantità maggiori, consente la preparazione di ...
Shelf-life: 90 giorni
Stagionatura media: 8 mesi
Il cece bianco liscio è un legume dalla buccia sottile e dalla polpa tenera. Detto anche "cece del solco dritto" dall'uso contadino di trarre auspici per il raccolto in base a quanto veniva dritto il solco per la semina. ...
Le Coppiette dolci sono nate da una nostra particolare ricetta; sono prodotte da un taglio molto pregiato del maiale...il lombo. La carne viene selezionata nei migliori allevamenti italiani e poi rifilata per eliminare il grasso in eccesso.
Trafilata al bronzo, grano 100% italiano essiccazione lenta. Un formato tipico della tradizione amatriciana, che raccoglie il sugo all’interno del suo lungo formato ad archetto, per un’esperienza di gusto tutta da provare. ...
Le caratteristiche del Bassiano “Classico” sono: cosce fresche di peso superiore ai 13 Kg di suini nati, allevati e sacrificati in Italia; peso a stagionatura ultimata normalmente tra gli 8 e i 11 Kg; Carne di suino nazionale ...
Shelf-life: 90 giorni
Semistagionato di pecora a latte crudo, la pasta del formaggio si presenta con occhiatura più tondeggiante, uniformemente distribuita, con una consistenza al palato pastosa e delicata. Massimo 2 mesi di stagionatura. pezzatura: 1.5Kg ...
Crostata di albicocche, dolce tipico italiano di pasta frolla al gusto di albicocche.
Prodotti da forno artigianali, fatti a mano con ingredienti genuini e di qualità. Cottura nel Forno a Legna. Shelf-life Crostatine 3 mesi
Shelf-life: 90 giorni
Il territorio di Canepina è celebre per la coltivazione e trasformazione della castagna da cui viene ricavata una farina molto particolare, utile per la preparazione di numerose eccellenze culinarie. Il nostro pastificio ha utilizzato ...
Olio extravergine di oliva biologico Tuscia il nostro olio di frantoio Biologico. È l‘olio extravergine di oliva biologico Tuscia del Frantoio Battaglini. Una selezione degli oli del territorio da olive selezionate accuratamente e ...
Crostata di visciole, dolce tipico italiano di pasta frolla al gusto di visciole.
Preparazione gastronomica tipica a base di olive verdi denocciolate, con ripieno a base di carni, formaggio grana ed aromi, pastellate e panate. Cartone 6 Kg
Preparazione gastronomica a base di bocconcini di mozzarella, pastellati e impanati. Cartone 6 Kg
Le salsicce stagionate confermano la nostra linea di produzione (0 conservanti, 0 coloranti, 0 additivi). Abbiamo ripreso la ricetta di nostro nonno per riproporre le salsicce...fatte e stagionate a modo nostro. Carni nazionali, finocchietto, ...
ALLEGRO, GIOCOSO E SNELLO. Uno spumante straordinario che si ottiene dalla pigiatura dell’uvaggio Aleatico, che però solitamente non viene usato per la spumantizzazione. Lorenzo ha una straordinaria prevalenza di note fruttate ed ...
Torta ai Frutti di Bosco, un letto di fragrante pasta frolla, ripieno di crema pasticcera, e farcito con squisiti frutti di bosco, crea un gradevole contrasto tra il dolce sapore della crema e quello fresco e acre dei frutti di bosco.
Lavorazione artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione La Pasta di Roma realizzata con semola di grano duro italiano 100%
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